点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:三分快三代理-三分快三开奖结果
首页>文化频道>要闻>正文

三分快三代理-三分快三开奖结果

来源:三分快三平台2024-10-02 17:48

  

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

  • 三分快三代理

    愿闻其声|“赏节气·品非遗·诵经典”——《小寒》******

      小寒,是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气,干支历子月的结束与丑月的起始。《月令七十二候集解》:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”冷气积久而寒,小寒则指天气寒冷但还未至极点,民谚:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”,在北方地区小寒节气比大寒节气更冷,在北方有“小寒胜大寒”一说。

     

     

    其他平台欢迎关注,喜马拉雅:胜哥朗读;微信公众号:愿闻其声。

      (文图:赵筱尘 巫邓炎)

    [责编:天天中]
    阅读剩余全文(

    相关阅读

    推荐阅读
    三分快三交流群白山市长:时代给我们留了难题
    2024-06-12
    三分快三官方北京不动产登记信息网上查询系统20日上线运行
    2024-10-11
    三分快三骗局太阳暂时下线!内江“五一”假日天气凉爽适宜出行
    2024-03-23
    三分快三客户端下载意大利Rt传染指数开始回落 社保局停发新冠补贴
    2024-05-08
    三分快三走势图卢在会谈中展示与湖人感情 他曾在总决赛防守艾弗森
    2023-12-12
    三分快三邀请码一体式运动座椅 中华V9最新内饰谍照曝光
    2024-03-22
    三分快三软件丰田搁置2021年为新车搭载DSRC技术计划
    2024-10-21
    三分快三充值世乒赛-王曼昱/孙颖莎夺女双冠军
    2024-09-06
    三分快三网投丹帝独尊:废材觉醒成天骄
    2024-05-02
    三分快三官网 【实用】你会用热水还是冷水煮饭?90%的人都想不到!
    2024-02-13
    三分快三返点蔡依林流“粉色眼泪”秀锁骨 网友:美貌在线索命
    2024-07-08
    三分快三app上戏女学生被外国老师遗弃携子闹场 官方回应:即兴表演
    2024-09-23
    三分快三必赚方案MLB30日9点45直播道奇vs巨人 宿敌之战究竟鹿死谁手
    2024-06-18
    三分快三网址洞庭平原新春农事忙 “智慧”引领产业革新
    2024-09-07
    三分快三漏洞阿黛尔被曝酒吧热吻男子 目击者:长得蛮像她前夫
    2024-05-25
    三分快三下载app江西归侨少数民族聚居村年味浓 特色风情引客来
    2024-08-03
    三分快三官网平台退役军人事务部详解退役士兵社保核心问题
    2024-01-17
    三分快三规则为防范疫情传播 希腊帕特雷市取消狂欢节大游行
    2024-02-20
    三分快三手机版2018-10-20 期VIP相声有新人郭德纲师叔咆哮吐槽德云社嘉宾:郭德纲 张国立
    2023-12-05
    三分快三注册吴亦凡打卡的面馆被整改
    2024-02-28
    三分快三APP俄军T-72B3坦克越野涉水场面狂野
    2024-03-28
    三分快三下载新华全媒+丨世界湿地日:如果湿地“精灵”会说话
    2023-12-23
    三分快三登录[大开眼界] 这个“主刀医生”有点酷,一人完成一台手术
    2024-05-27
    三分快三论坛29日在售高收益银行理财产品
    2024-08-11
    加载更多
    三分快三地图